Category: еда

promo grimnir74 march 1, 2013 07:50 76
Buy for 100 tokens
Разместите рекламу в Промо моего блога - и о вашей записи узнают сотни и тысячи людей, ежедневно просматривающих мои посты. И не забывайте смотреть, кто разместил и что предлагает нашему вниманию Запрещается размешать статьи, имеющие в заголовке и первой строке нецензурную и…
Родин Гуд

Пообедать в мишленовском ресторане в Будапеште за 72 $ на двоих.

На изображении может находиться: Ольга Авни, сидит и в помещении

Нет, это не реклама, это первый пост из Будапешта.

Начинаем "с пожрать" - многим это самое интересно. Хотя слово пожрать к мишленовскому ресторану не подходит ни в каком смысле. Но давайте по порядку.

Ресторан называется Costes Downtown, находится в центре города в здании гостиницы. Это один из восьми ресторанов с мишленовской звездой Будапешта и особого в нем то, что подаются тут бизнес-ланчи. И не просто подаются, а очень дешево для ресторана такого уровня. Вы увидите фото с ценами на варианты бизнес-ланча. Пошли мы в него вовсе не с целью хорошо пообедать, а как на аттракцию - не бывали мы раньше в таких местах. И я вам скажу - стоило оно каждого потраченного форинта. Обстановка красивая, непринужденная, но без всякого пафоса. Обслуживание выше всяких похвал, приятное, вежливое, достаточно быстрое. Все с улыбками и радостью, причем без всякой там виденной в кино чрезмерной угодливости или заискивания. Обслуживают так, словно мы с ними друзья. Описывают что входит в блюда, сомелье рассказывает о вине, которое заказала жена. Это не входит в бизнес-ланч, это мы брали дополнительно. Стоит пол бокальчика - так называемый бокал - как бутылка недорого вина в супермаркете. Но тут оно лучше конечно (это не дорого - просто для сравнения). На фото вы увидите меню бизнес-ланча. Мы брали самый простой, на три блюда, т.е. из каждой позиции - первое, главное и десерт - по одному.

На изображении может находиться: люди сидят, стол и в помещении

Collapse )
рыцарь

ЦАХАЛ: Кулинарная засада бойцам 414-го батальона

414-й батальон «Нешер» – батальон полевой разведки в составе ЮВО, действует в интересах 143-й дивизии «Уцбат Шуалей hа-Эш», она же «Угдат Аза». Т.е. на границе Сектора Газа и в северной части израильско-египетской границы. Недавно повара батальона в зоне Северной бригады 414-й дивизии решили преподнести бойца батальона, возвращающимся с оперативной деятельности, сюрприз – особо тщательно подготовленную трапезу.



Подготовительные работы были проведены днём ранее, повара работали до поздней ночи. Завершающая часть прошла между завтраком и обедом. И когда бойцы пришли на обед – их ждала почти праздничная трапеза. В меню входили халы (плетённые булки) ручной работы, шницели, матбуха, запечённые баклажаны, салаты, чипсы (картофель фри) из собственно картофеля и из батата, различные соусы и многое дугое. По словам поваров, сюрприз удался.Collapse )
рыцарь

Вещи, предназначение которых – загадка для современного человека

Вещи, предназначение которых – загадка для современного человека

Вещи, предназначение которых - загадка для современного человека
Необычные вещи из далекого прошлого, о предназначении которых просто так и не догадаешься. Каждая эпоха уникальна по-своему. И назначение некоторых приспособлений прошлого, которые использовались ежедневно, сегодня может вызывать много вопросов. Мы собрали самые интересные из них.

Collapse )
рыцарь

История сыра от неолита до наших дней

История сыра от неолита до наших дней

Это не просто вкусный и полезный продукт, это герой множества легенд и преданий, самые древние из которых датируются еще временами неолита! Собственно говоря, и сам сыр существовал уже тогда – причем отношение к нему в самых разных культурах было одинаково почтительным: древние греки связывали сыры с богами Олимпа, а поклонники сюрреализма – с творениями Сальвадора Дали.

История сыра от неолита до наших дней

Collapse )
рыцарь

Это вам не Michelin – это Gault & Millau. Лучшие рестораны Израиля вместе с S. Pellegrino

На изображении может находиться: 2 человека, в том числе Raz Calmanovici, ночь
Что такое Michelin? Это пафос, пафос и пафос. И потому в Израиле их нет. А хорошие рестораны в Израиле есть. И потому французский ресторанный гид Gault & Millau (Го-мио) второй год подряд  выбрал лучшие рестораны и шефов Израиля в различных категориях и представил их публике на торжественном приеме по этому поводу. И я там был, мед-пиво пил коктейли с шампанским пил, по усам текло – а еды в рот не попадало, ибо диета. Но душой я был с победителями о которых я вам сейчас и расскажу.

На изображении может находиться: 1 человек, костюм
Рейтинг составляли 12 опытных экспертов, которым по несколько раз, под видом обычных посетителей, приходилось бывать в одном и том же заведении. В общей сложности они перепробовали 1900 блюд в 294-х ресторанах. Посещали они как престижные рестораны – так и заведения стрит-фуд – простые точки бургеров и шуармы. А итоги таковы:
1. Лучшая винная карта и винный сервис - ресторан Basta.
2. Вегетарианский/веганский ресторан года – ОРА (шеф Ширель Бергер).
3. Лучшая местная кухня – Igra Rama - (шеф Анер Бен Рафаэль).
4. Лучший гастрономический бар – тайский бар-ресторан Kab Kem.
5. Лучшая атмосфера – Yudale bar на рынке Махне Игуда в Иерусалиме.
6. Лучшая уличная еда – "Шуарма Эмиль" из Хайфы
7. Лучшее обслуживание – Blue Sky, от шеф повара Меира Адони.
8. Шеф-кондитер года – Шахар Пелег, ресторан Yaffo Tel-Aviv
9. Перспективный шеф-повар – Томер Таль, ресторан Georges and John
10. Ресторан года – Alena, шеф-повар Барак Аарони
11. Шеф-повар – Давид Битон, ресторан La Regence
Главному победителю Давиду Битону всего 35 лет, из которых последние 8 он является шефом ресторана La Regence в отеле Кинг Дейвид в Иерусалиме.

Collapse )
рыцарь

Запрещённые в СССР документальные фото

01.jpeg

. Кадры, представленные в подборке, сделаны фотографами Владимиром Воробьёвым и Владимиром Соколаевым.

И Воробьёв, и Соколаев работали обычными советскими фотографами, снимающими передовиков производства и работу роторной жатки для местной прессы, но время от времени снимали так сказать "для себя" — и жизнь, запечатлённая на этих снимках, разительно отличалась от того, что публиковала советская пресса. Разумеется, большинство этих снимков в СССР были запрещены — их нельзя было нигде опубликовать, а сам факт фотографирования подобных сюжетов мог заинтересовать милицию или спецслужбы. В дальнейшем фотографа могли лишить работы за "очернение советской действительности" — хотя он лишь снимал всё, что видел вокруг.




Collapse )
рыцарь

Израильские деревья научились слать СМС

Картинки по запросу "израильские фермы""


Израиль — один из лидеров в мировом сельском хозяйстве. Маленькая страна с тяжелым пустынным климатом производит такое количество сельхозпродукции, что хватает и себе и на экспорт, сообщает корреспондент

Впрочем, местные фермеры говорят — не все так просто.


Особая гордость Рани — это гранаты. Каких-то неправдоподобных размеров, по полтора килограмма каждый. Сейчас как раз сезон сбора. Работники упаковывают плоды, один к одному — большая часть продукции пойдет на экспорт, в Европу, Россию и Америку. Рани — фермер с полувековым стажем, знает про сельское хозяйство все. И лучше всего понимает, насколько это тяжелый труд.

Рани Барнес, фермер:

Collapse )