Category was added automatically. Read all entries about "еда".
Рош а-Шана (ראש השנה) – еврейский Новый год, один из самых значимых праздников в иудаизме. Это время для размышлений и обновления. Время, когда каждый задумывается о прошедшем годе, своих поступках, строит надежды и планы на будущее. Даже в самые темные времена евреи всегда чтили и отмечали этот праздник.
Буквальный перевод названия: «рош» (ראש) – «голова», «глава»; «шана» (שנה) – год. То есть «голова года». Это находит отражение во многих символах и традициях.
Как отмечают Рош а-Шана? Что принято подавать на праздничный стол?
( Collapse )
Религиозный еврей выполняет строгие заповеди и законы, которые частично или полностью регламентируют его жизнь. С одной стороны, большинство этих законов жизнь сильно упрощают и даже делают ее более безопасной. Но из-за опасения нечаянно нарушить заповеди некоторые мудрецы стремятся их устрожить, что иногда приводит к весьма забавным конфузам.
Редакция просит воспринимать следующий список исключительно как вольное и юмористическое сочинение на заданную тему.
Итак, какие законы и традиции были бы у праздника Хэллоуин, если бы его праздновали евреи?
13 октября 1934 года родился любимый миллионами актер Савелий Крамаров.
68 ролей сыграл и озвучил он в СССР и США. Самые известные - в фильмах "Друг мой Колька", "Неуловимые мстители", "Джентльмены удачи", "Иван Васильевич меняет профессию", "Большая перемена", "Двенадцать стульев".
Савелий с детства мечтал стать артистом. Когда его не приняли в театральный институт, он поступил в Лесотехнический, играл в самодеятельности. Несколько своих фотографий Крамаров разослал по всем киностудиям страны. На одно письмо пришел ответ. Так в 1959 году он получил свою первую роль в кино - сыграл хулигана Ваську Ржавого в фильме "Ребята с нашего двора".
"Я был знаком с Савой еще с театральной студии при МГУ, где мы вместе играли, - вспоминал друг Крамарова, худрук театра "Шалом" Александр Левенбук. - Сава постоянно учился - уже став звездой после "Неуловимых мстителей", пошел учиться в ГИТИС на актерский факультет. Играл в "Современнике" именно ради актерской школы. Всегда думал о том, как улучшить свою роль, а нередко в фильмах у него и была всего-то пара реплик".
Кто-то после его смерти сказал, что он мечтал сыграть Гамлета. Чушь! Он все понимал про свою внешность. И понимал, что, если он стоит рядом с Моргуновым, Вициным, Леоновым, значит, он первач! Единственное, о чем жалел, - что отказался от предложенной ему роли Петрухи в картине Мотыля "Белое солнце пустыни". Считал это своей ошибкой.
В Советском Союзе Сава был настолько популярен, что, когда он ко мне приезжал и тихо входил в квартиру, все равно через две минуты раздавался звонок в дверь. Автографы, предложение выпить (а он вообще не пил) - и работать было уже невозможно: звонки не прекращались. Народ к нему шел косяком.
«Купите бублики, горячие бублики», – так пели в 30-х годах прошлого века в Одессе и хрустели горячими бубликами… Сейчас такую выпечку найти очень сложно. Возможно, проще приготовить дома бейглы. Почему? Потому что узнали про них много интересного и у нас есть 3 подходящих и верных рецепта.
Слово «бейгл» (английский bagel/beigel) пришло к нам из идиша. Это выпечка, характерная для еврейской кухни из предварительно обваренного дрожжевого теста.
Давайте воспользуемся случаем и поговорим о меде. В Библии Эрец-Исраэль называют страной молока и меда. И хотя в этой метафоре, как во всяком художественном образе, есть некоторая доля преувеличения, но в нашей стране мед, действительно, является одним из базовых продуктов питания.
По данным Всеизраильского общества пчеловодов, среднестатистический израильтянин в год съедает около полукилограмма меда. Это средние цифры, и любому, знакомому с основами статистики, ясно, что отдельные любители этого лакомства в состоянии многократно превысить указанную «норму». Всего же израильтяне тратят в год на мед около 120 миллионов шекелей.
Понятно, что при таких аппетитах в нашей стране должно быть налажено массовое производство меда. Так оно и есть: ежегодно у нас производится от трех до трех с половиной тысяч тонн меда, а съедается … на несколько сот тонн больше. Другими словами, отечественная пчеловодческая индустрия не в состоянии удовлетворить медовые запросы израильтян, и поэтому израильский мед почти не отправляется на экспорт. Между тем в Израиле производятся самые экзотические сорта меда, среди которых есть и уникальные. Израильские пчелы собирают сладкий нектар с доброй сотни видов растений, в изобилии произрастающих в нашем регионе. В их числе цитрусовые, авокадо, васильки, эвкалипты, майоран, шалфей, чабрец, слива и многие другие.
