Алексей С. Железнов (grimnir74) wrote,
Алексей С. Железнов
grimnir74

Category:

Качественные продукты запросто выбрасывают в мусор

eda1-1


Израиль не отстает от западных стран по объемам… выкидываемой еды. В докладе организации «Лекет Исраэль» говорится, что ежегодно в Израиле в мусорные баки отправляется 2,5 миллионов тонн пищевых отходов.

43% пищевых отходов Израиля приходится на домохозяйства. Причем не менее половины продуктов были еще вполне пригодными для употребления. Средняя израильская семья ежегодно выбрасывает таким образом товаров на 4200 шекелей.

Если перевести проценты в реальные цифры, получится, что каждый год Израиль впустую производит или завозит 115 000 тонн продовольствия, на общую сумму в 367 миллионов шекелей.

Что делать в подобной ситуации? Организация Unilever Foodsolutions видит только один выход – организовать курсы по более рачительному расходованию продуктов. Естественно, до каждой домохозяйки так не «достучаться», но если хотя бы повара ресторанов и отелей согласятся пройти подобные курсы, то, по мнению руководителя Unilever Foodsolutions Дорона Зильберштейна, это может снизить нерациональное расходование продуктов на 15-20%.

В религиозной среде вопрос решается остроумнее. В Иерусалиме создан гмах (фонд), перераспределяющий продукты, оставшиеся после массовых мероприятий — свадеб, мицвот и прочих. Ни для кого не секрет, что после каждого мероприятия остается очень много еды — причем, как правило, высокого качества. Часть забирают с собой сотрудники залов торжеств, но немало выбрасывается. Задумавшись об этом, ультраортодоксальные евреи создали организацию, которая договорилась с залами торжеств и получила право после мероприятий забирать с кухонь оставшиеся там порции — для передачи нуждающимся семьям.

Почему бы государству или какой либо некоммерческой структуре не перенять этот опыт, не организовать подобную раздачу для израильских бедняков? Тогда, возможно, тысячи тонн еды, которые все равно выбрасываются, могли бы напомнить нуждающимся людям их пустые холодильники или позволить сэкономить деньги, чтобы потратить их потом на лекарства, отдых или другие насущные нужды, в которых сегодня они вынуждены себе отказывать.

Александр Рыбалка, НЭП
Tags: #Общество, Израиль, еда, экономика
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo grimnir74 март 1, 2013 07:50 76
Buy for 100 tokens
Разместите рекламу в Промо моего блога - и о вашей записи узнают сотни и тысячи людей, ежедневно просматривающих мои посты. И не забывайте смотреть, кто разместил и что предлагает нашему вниманию Запрещается размешать статьи, имеющие в заголовке и первой строке нецензурную и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments