?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

NewcastleЕсть сорта пива, известные всем. Они всегда на слуху, их любят или не любят, пьют и используют в рецептах блюд. Один из таких сортов - Newcastle Brown Ale (ньюкаслский коричневый эль) — полутемный эль, который производится в Великобритании.

Newcastle Brown Ale вот уже почти сто лет является самым известным в мире представителем этого вида, элем №1 в США, Швеции, Финляндии, Дании и, конечно, у себя на родине. В Туманном Альбионе это пиво очень популярно - доля разлитого в бутылки и банки эля на британском рынке составляет целых 42% (данные 2008 г.)!

Сегодня Newcastle Brown Ale продается уже в 40 странах мира и все больше заслуживает любовь пивных гурманов. Пользуется популярностью оно и у нас в Израиле, все шире расходясь по барам и торговым точкам.

Ньюкаслский эль производится с 1927 года. Он был создан пивоваром Джимом Портером в городе Ньюкасл. А уже через год новинка завоевала золотую медаль на международной выставке International Brewers’ Exhibition в Лондоне.

Полковник Джим Портер около трех лет разрабатывал рецепт этого пива, пытаясь найти оптимальное сочетание полноты вкуса и питкости. Уникальность эля заключалась не только в его рецептуре, но и в удивительной способности "быть своим" независимо от времени и поколения. Так, во время и после Второй Мировой войны пиво было суперпопулярно среди шахтеров и кораблестроителей северо-востока Великобритании, став синонимом традиций и ценностей простых людей. А в 80-е годы XX века его оценило и полюбило за уникальный вкус и индивидуальность новое поколение, особенно студенты.

Высокая популярность пива в мире сподвигла его создателей в 80-х годах XX века добавить на этикетку надпись The One and Only, что можно перевести как "единственное и неповторимое".
Эль Newcastle имеет каштаново-коричневый цвет. Вкус сладкий, карамельный, мягкий. За солодовыми нотками следуют оттенки трав и легкие ореховые и фруктовые нюансы. Послевкусие сухое, без горечи. Аромат наполнен нотами карамели, травы, соломы, сладкого солода, кукурузы, обжаренных орехов, оттенками коричневого сахара.
Особенностью Newcastle является небольшое количество хмеля, что обеспечивает отсутствие горечи во вкусе, и сочетание в рецептуре двух на первый взгляд несовместимых видов солода — английского бледного и темного карамелизованного.

Эль хорошо сочетается с различными сырами, мясом-гриль, жареным лососем с картофелем и укропом, копчеными и жареными колбасками.

Сейчас, перед Днем Независимости, самое время и тем израильтянам, кто еще почему-то незнаком со вкусом ньюкаслского эля, запастись им для традиционных пикников на природе. Пиво Newcastle и традиционное в этот день мясо «аль а-эш» просто созданы друг для друга.


Posts from This Journal by “алкоголь” Tag

promo grimnir74 март 1, 2013 07:50 76
Buy for 100 tokens
Разместите рекламу в Промо моего блога - и о вашей записи узнают сотни и тысячи людей, ежедневно просматривающих мои посты. И не забывайте смотреть, кто разместил и что предлагает нашему вниманию Запрещается размешать статьи, имеющие в заголовке и первой строке нецензурную и…

Profile

рыцарь
grimnir74
Алексей С. Железнов

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

ТУТ МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ

4506266_original

Яндекс цитирования

Flag Counter



Поиск по блогу
Яндекс



Locations of Site Visitors

Мой Инстаграм

Instagram


рейтинг блогов
рейтинг блогов

Алексей С. Железнов

Создайте свою визитку






Яндекс.Метрика









Маил.ру


Рейтинг@Mail.ru




Рейтинг@Mail.ru


Powered by LiveJournal.com