Алексей С. Железнов (grimnir74) wrote,
Алексей С. Железнов
grimnir74

Category:

Чашечку кофе не желаете: история появления ароматного бодрящего напитка



Кофе - самый любимый бодрящий напиток.

Кофе - самый любимый бодрящий напиток.


Почти половина жителей земного шара не представляет свое начало дня без чашечки ароматного бодрящего кофе. Этот напиток употребляли короли, признанные гении выпивали до 60 чашек в день. Кажется, что кофе всегда был популярен. Однако изначально зерна этого напитка не заваривали, а жевали в качестве бодрящего средства.





История кофе.

История кофе.


Историю открытия кофе связывают с 850 годом н. э. Согласно легенде один из эфиопских пастухов заметил, что его козы вели себя очень возбужденно, после того, как ели красные плоды кофейного дерева. Со временем люди тоже стали употреблять в пищу зерна кофе, но, не заваривая его, а используя в качестве жевательного бодрящего средства. В виде напитка кофе становится известным только к 12-13 веку.


Кофе в России стал популярным в 18 веке.

Кофе в России стал популярным в 18 веке.


В Российской Империи первый кофейный дом был открыт в 1703 году. Историки утверждают, что для Екатерины Великой 1 фунта (примерно 0,5 кг) кофе хватало всего на 4 порции.


Эспрессо - самый популярный способ приготовления кофе.

Эспрессо - самый популярный способ приготовления кофе.


В современном мире известно бесчисленное количество способов приготовления ароматного напитка. Самый популярный из них – эспрессо. Он готовится путем прохождения воды сквозь кофе под давлением 9 бар.
Второй по популярности способ приготовления – американо. По сути это тот же эспрессо, только разбавленный большим количеством воды.


Американо - кофе, приготовленный с большим количеством воды.

Американо - кофе, приготовленный с большим количеством воды.



Капучино - кофе с молоком и пенкой.

Капучино - кофе с молоком и пенкой.


Капучино готовится с добавлением молока и молочной пенки. Название происходит от нем. «Kapuziner» - напитка, который получался из кофе, сливок и яичных желтков. Произношение «капучино» становится популярным только в 20 веке.


Латте макиато - кофе для детей.

Латте макиато - кофе для детей.


Еще один популярный вид ароматного кофе латте макиато. В этот напиток добавляется большое количество молока и немного эспрессо. Изначально латте макиато предназначался для детей, а потом распространился среди любителей некрепких напитков.


Nescafe - самый популярный растворимый кофе.

Nescafe - самый популярный растворимый кофе.


И если искушенные гурманы предпочитают натуральные молотый кофе, то непривередливые обыватели пьют растворимый. Для его приготовления используются деформированные, непригодные для продажи зерна. Первой компанией, открывшей миру растворимый кофе под маркой Nescafe, стала Nestle.

Источник: http://www.kulturologia.ru/blogs/021115/26995/
Tags: еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo grimnir74 march 1, 2013 07:50 76
Buy for 100 tokens
Разместите рекламу в Промо моего блога - и о вашей записи узнают сотни и тысячи людей, ежедневно просматривающих мои посты. И не забывайте смотреть, кто разместил и что предлагает нашему вниманию Запрещается размешать статьи, имеющие в заголовке и первой строке нецензурную и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments