Алексей С. Железнов (grimnir74) wrote,
Алексей С. Железнов
grimnir74

Category:

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Бельгийская кухня вобрала в себя лучшие кулинарные традиции близлежащих стран — Германии, Нидерландов и Франции. При этом региональная гастрономия разительно отличается друг от друга. На севере (Фландрии) отдают предпочтение морепродуктам и овощам, на юге (Валлонии) — свинине, говядине, дичи.

Поистине кулинарными шедеврами бельгийцев считаются вафли, шоколад и пиво. Именно здесь более ста лет назад изобрели пралине — шоколадные конфеты с начинкой, прославившиеся на весь мир. Основными видами вафель выделяют брюссельские и льежские, отличающиеся по форме и твёрдости.

Бельгийское пиво по праву не уступает немецкому и считается национальным напитком. Его отличительной чертой является добавление неожиданных ингредиентов, таких как пряности, фрукты, мёд и рис.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Мидии с картофелем фри.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Угорь в зеленом соусе.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Стумп — пюре из картофеля или других варёных корнеплодов.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Картофель фри

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Ватерзой — похлёбка на основе куриного или рыбного бульона с овощами. Блюдо родом из Фландрии.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Гуляш по-фламандски.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Татарский бифштекс.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Белая колбаса.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Брюссельские вафли. Имеют прямоугольную форму и воздушные на вид

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Льежские вафли. Имеют овальную или круглую форму и твёрдую текстуру.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Спекулос — пряное печенье.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Медовый кекс с пряностями.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Бельгийский шоколад.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Бельгийский шоколад.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Кубердон — желеобразные конфеты конусной формы.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Chimay.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Hoegaarden. Это мое (Гримнира) любимое пиво из тех, что у нас продают в бутылках. Кто любит пшеничное пиво - рекомендую - останетесь довольны.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Leffe.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Stella Artois.

Три столпа традиционной гастрономии бельгийской кухни

Бланш де Брюссель.



Tags: еда
Subscribe

promo grimnir74 март 1, 2013 07:50 76
Buy for 100 tokens
Разместите рекламу в Промо моего блога - и о вашей записи узнают сотни и тысячи людей, ежедневно просматривающих мои посты. И не забывайте смотреть, кто разместил и что предлагает нашему вниманию Запрещается размешать статьи, имеющие в заголовке и первой строке нецензурную и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments