Сочетание запеченной в тесте рыбы и картофельных чипсов давно считается британской традицией.
«Ассоциация любителей жареной рыбы», действующая в стране, называет его «бесспорным национальным блюдом». В 1935 году насчитывалось 35 000 торговых точек, где можно было приобрести чипсы с запеченной рыбой. В годы Второй мировой войны, когда были введены ограничения на продажу продуктов питания, что было следствием морской блокады острова Германией, Уинстон Черчилль распорядился изъять это блюдо из списка нормирования.
На самом деле история «национального» британского блюда не так очевидна, как многим кажется. Его история началась за пределами Великобритании сотни лет назад.
С 8 по 12 век евреи, христиане и мусульмане относительно мирно сосуществовали в Португалии в период мавританского владычества. Сефардские евреи составляли примерно 20 процентов населения, пользовались гражданскими правами и даже занимали должности в судебных органах. Однако после отвоевания территорий у мавров, король Мануэль женился на Изабелле Кастильской, которая поставила условием брачного союза изгнание евреев из страны. Желавшие остаться должны были принять католическую веру.
Глава египетской разведки в Газе полковник Мустафа Хафез был доволен. Его усилия по внедрению в израильскую агентурную сеть наконец принесли результат. Он ещё раз взглянул на перехваченную его людьми посылку и раскрыл её. Раздался взрыв. Так 11 июля 1956 года, был уничтожен террорист, который управлял отрядом из 600 боевиков, убивших сотни военных и мирных жителей на юге Израиля.
