Шипит и пенится Италия в бокале
Слегка перефразируем известную песню: ламбруско бывает разное: розовое, белое, красное, но все одинаково хочется…
Когда вы пьёте ламбруско, вы пьёте вино, которым наслаждались ещё древние этруски и римляне. Они обожали вино из одноименного сорта винограда. Его нетрудно было выращивать, он давал хорошие урожаи и был очень популярен. Вполне можно представить себе римского патриция, который потягивает легкое ламбруско из своего богато украшенного кубка, закусывает ломтиком сыра и обводит взглядом свою роскошную виллу… Об этом вине писали еще Вергилий и Катон-старший.
Существует даже легенда о происхождении ламбруско. В самый разгар кровопролитной битвы между враждующими городами Болоньей и Моденой римские боги Венера, Вакх и Марс решили помочь моденцам, силы которых были на исходе. Вакх в знак своей поддержки дал хозяину таверны виноградную косточку и наказал посадить ее в землю. Со временем на месте, где посадили первую косточку винограда, вырос щедрый урожай, из которого и начали производить вино, обладающее утонченным вкусом и ароматом. А название Lambrusco этот напиток обрел благодаря многочисленным вопросам посетителей таверны о том, какое вино подает им хозяин, на что последний отвечал «l`amo brusco», что с итальянского переводится как «я люблю терпкое».
Известна также версия, утверждающая, что название происходит от латинского слова labrusco, означающего «дикий».
Игристое вино ламбруско не является искусственно газированным – брожение происходит естественным путем в металлических баках, по методу «шарма», что дает маленькие и элегантные пузырьки. Оно обладает нежным фруктовым вкусом, тонкой сладостью и невысоким содержанием алкоголя.
( Collapse )
Я на Твиттер
Я на Фейсбук
