Коричневый англичанин
Есть сорта пива, известные всем. Они всегда на слуху, их любят или не любят, пьют и используют в рецептах блюд. Один из таких сортов - Newcastle Brown Ale (ньюкаслский коричневый эль) — полутемный эль, который производится в Великобритании.Newcastle Brown Ale вот уже почти сто лет является самым известным в мире представителем этого вида, элем №1 в США, Швеции, Финляндии, Дании и, конечно, у себя на родине. В Туманном Альбионе это пиво очень популярно - доля разлитого в бутылки и банки эля на британском рынке составляет целых 42% (данные 2008 г.)!
Сегодня Newcastle Brown Ale продается уже в 40 странах мира и все больше заслуживает любовь пивных гурманов. Пользуется популярностью оно и у нас в Израиле, все шире расходясь по барам и торговым точкам.
Ньюкаслский эль производится с 1927 года. Он был создан пивоваром Джимом Портером в городе Ньюкасл. А уже через год новинка завоевала золотую медаль на международной выставке International Brewers’ Exhibition в Лондоне.
Полковник Джим Портер около трех лет разрабатывал рецепт этого пива, пытаясь найти оптимальное сочетание полноты вкуса и питкости. Уникальность эля заключалась не только в его рецептуре, но и в удивительной способности "быть своим" независимо от времени и поколения. Так, во время и после Второй Мировой войны пиво было суперпопулярно среди шахтеров и кораблестроителей северо-востока Великобритании, став синонимом традиций и ценностей простых людей. А в 80-е годы XX века его оценило и полюбило за уникальный вкус и индивидуальность новое поколение, особенно студенты.
( Collapse )
