?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Потребление искусственных заменителей сахара повышает риск развития диабета второго типа. Это подтвердило исследование клинического диетолога, доктора Хагит Салем.

Исследование было представлено на ежегодной диетологической конференции, прошедшей в Ариэльском университете. Оно основано на выводах международного Агентства по изучению рака, которое является структурой Всемирной организации здравоохранения, а конкретно — на обобщении медицинских показателей 60 тысяч женщин. Было также подтверждено, что искусственными подсластителями чаще «балуются» те, чей образ жизни и в целом не назовешь здоровым.

В интервью «Деталям» доктор Хагит Салем пояснила: времена, когда считалось, что «сахар укрепляет и питает», уходят в прошлое. И все больше потребителей ищут альтернативу, которая сделала бы их жизнь столь же сладкой, но без негативных последствий для здоровья. Но все ли подсластители представляют собой идеальную и недостатков замену сахарозы? Каковы плюсы и минусы использования заменителей сахара?

— Искусственные подсластители не являются панацеей, — поясняет диетолог. — В ряде новых исследований обнаружено, что чем чаще и продолжительнее используются искусственные подсластители — тем выше риск развития диабета второго типа.



— Неужели ВОЗ не поделилась результатами этих исследований с представителями пищевой промышленности?

— Разумеется, поделилась. В этой отрасли хорошо знают, насколько высокими темпами прогрессируют в мире, и в нашей стране, ожирение и заболевание диабетом. И, вроде бы, пищевики постоянно стараются уменьшить потребление сахара. Промышленность разработала сахарозаменители, потребление которых растет, но считать, что они смягчат негативное влияние на организм человека, по сравнению с сахаром — это заблуждение. Поэтому я и мои коллеги не устаем утверждать, что искусственные подсластители не являются панацеей, и не становятся лекарством от ожирения.

— И все же утверждать – это одно, а доказать, причем в доходчивой, популярной форме, — другое…

— Вы правы. Поэтому в нашей беседе я приведу только три довода, на которые пациенты редко обращают внимание.

Во-первых, особый вкус этих подсластителей на самом деле вызывает острое желание поесть. С врачебной точки зрения это может привести к секреции инсулина для активации рецепторов вкуса. А проще говоря, такой прием подсластителя как бы предупреждает организм о прибытии пищевого сахара высокой пробы. Примечательно, что при этом уровень инсулина в крови повышается, а с другой стороны нет никакого реального увеличения уровня глюкозы. В результате чего ухудшаются все показатели по глюкозе, у человека возникает сильное чувство голода, желание срочно что-то съесть.


Во-вторых, трудно довести до человеческого сознания истину, что искусственные подсластители в десятки, а то и в сотни раз более сладкие, чем сахар. В результате не уменьшается потребление сладкого, а повышается порог чувствительности к нему! И тогда естественная сладость пищевых продуктов — например, фруктов — перестает быть достаточной.

В-третьих, есть существенный психологический аспект. Медики называют его механизмом «компенсации». Обычный человек, даже диабетик, считает, что если он пьет, например, кофе с сукразитом, то не грех съесть небольшой кусочек торта, ведь в конце концов число потребленных калорий не превышено!

— И это, на первый взгляд, справедливо, ведь искусственные подсластители почти бескалорийны?

— Но это еще одно заблуждение, распространившееся в последнее время… Подобные вещества, действительно, относятся к разряду бескалорийных, отсюда и расхожее мнение, что подобная сладость не способствует набору калорий. Но сторонники этой гипотезы не учитывают, что баланс голода и сытости, как правило, нарушается при таком режиме.

Однако уже в 2009 году Американская диабетическая ассоциация опубликовала статью с выводом, что ежедневное назначение в диетах искусственных подсластителей непременно связано со значительным увеличением уровня глюкозы, и может повлечь полноту и вероятность развития диабета второго типа. В некоторых исследованиях показана связь их приема с увеличением веса.

Мы хорошо знаем, что волшебных решений нет, и нет такой диеты, которая гарантировала бы здоровье. Поэтому я и мои коллеги привержены персонализированной медицины. Все диетические рекомендации — в том числе, советы употреблять или не употреблять различные подсластители — должны даваться в соответствии с личными данными и потребностями каждого пациента.

Ефим Лоевский, «Детали».

Posts from This Journal by “диета” Tag

Buy for 110 tokens
21 июля Севастопольская городская избирательная комиссия отказала в регистрации списка «Партии Дела» на выборах в Законодательное собрание города. Как сообщалось ранее, основной причиной стало нарушение, по мнению комиссии, формы подписного листа, а именно не указание в…

Comments

Игорь М
Sep. 21st, 2018 03:37 am (UTC)
Что за муть я только что прочёл? Полторы здравые мысли утонули в куче мусора и повторов.
andy_ms
Sep. 22nd, 2018 11:10 am (UTC)
Взаимоисключающие параграфы детектед:
« А проще говоря, такой прием подсластителя как бы предупреждает организм о прибытии пищевого сахара высокой пробы. (брехня) Примечательно, что при этом уровень инсулина в крови повышается, а с другой стороны нет никакого реального увеличения уровня глюкозы. В результате чего ухудшаются все показатели по глюкозе, (то есть, якобы, инсулин запускает связывание глюкозы в гликоген, то есть концентрация глюкозы в крови падает) у человека возникает сильное чувство голода, желание срочно что-то съесть.»
В другом месте:
«Однако уже в 2009 году Американская диабетическая ассоциация опубликовала статью с выводом, что ежедневное назначение в диетах искусственных подсластителей непременно связано со значительным увеличением уровня глюкозы».
Короче, лженаука.

На самом деле, надо лишь заметить, что:
«Было также подтверждено, что искусственными подсластителями чаще «балуются» те, чей образ жизни и в целом не назовешь здоровым. …
— Искусственные подсластители не являются панацеей, — поясняет диетолог. — В ряде новых исследований обнаружено, что чем чаще и продолжительнее используются искусственные подсластители — тем выше риск развития диабета второго типа.»
А то нам это раньше не было очевидно :)

Edited at 2018-09-22 11:12 am (UTC)

Profile

я я
grimnir74
Алексей С. Железнов

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

ТУТ МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ

4506266_original

Яндекс цитирования

Flag Counter



Поиск по блогу
Яндекс



Locations of Site Visitors

Мой Инстаграм

Instagram


рейтинг блогов
рейтинг блогов

Алексей С. Железнов

Создайте свою визитку






Яндекс.Метрика









Маил.ру


Рейтинг@Mail.ru




Рейтинг@Mail.ru


Powered by LiveJournal.com